Gastronomía en la isla

En el festival Sinsal SON Estrella Galicia contaremos con espacios gastronómicos de proximidad. Su oferta incluye propuestas vegetarianas y veganas e, incluso, alguna sin gluten.

No obstante, si tienes algún tipo de intolerancia o alergia alimentaria, recomendamos que traigas tu propia comida. Si tienes dudas sobre esto, por favor, contacta con la organización en festival@sinsalaudio.org.

78 GastroBar

  • Hamburguesa de sepia con alioli y crema de pimiento de piquillo.
  • Hamburguesa San Simón. Carne de vaca, queso San Simón y bacon.
  • Brioche de rejo de potón con crema de Queso Tetilla y AOVE.
  • Empanadilla frita de langostinos con jamón.
  • Empanadilla frita de mejillones y chorizo.
  • Empanadilla frita de calamares en su tinta.
  • Empanadilla frita de pollo con champiñones y nata.
  • Empanadilla frita de verduras con curry.
  • Empanadilla frita de carnes, aceitunas y pistachos.
  • Empanadilla frita de atún con huevo duro.
  • Ración de arroz con verduras y algas.
  • Tarta de chocolate.
  • Tarta de queso.
  • Tarta de zanahoria.
  • Tarta de pastel de manzana con tofe.

 

A Leñeira

  • Pizza Romana: jamón y aceitunas negras.
  • Pizza Pan-Z: panceta y champiñones.
  • Pizza 4 quesos: queso de cabra, gouda, azul y mozzarella.
  • Pizza Primavera: verduras variadas de temporada (opción vegana sin queso).
  • Pizza Caprese: tomate fresco con queso de cabra y albahaca (opción vegana sin queso).
  • Pizza Margarita: la base de todas, la más simple pero eficaz. Queso y tomate.
  • Pizza sorpresa. Disponible hasta fin de existencias.

 

Aplastada

  • Hamburguesa “de la abuela” Pan, salsa, carne, queso,  bacon, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo.
  • Patacas fritas.
  • Combo Hamburguesa + patatas fritas.

 

Arián Chef

  • Gazpacho de maíz y mango.
  • Ceviche de plátano macho, shiitake con leche de tigre de coco y fruta de la pasión.
  • Empanada sin gluten de atún o grelos y tofu sabor chorizo.
  • ⁠Wrap de maíz con falafel o pollo crocante:
  • Arroz thai con tofu o pollo y verduras con salsa de cacahuetes y lima tipo thai.
  • ⁠Mousse de mango/chocolate
  • Chocolate caliente especiado (con nata)

* Todos os produtos de Arián Chef son de orixe 100% vexetal e sen glute. Van da terra ao prato: son de hortas e de produtores locais, de cultivo orgánico e sen uso de procesados.
 

Niño Corvo

  • Bao de calamares fritos.
  • Brioche de jarrete estofado.
  • Bol de atún con arroz, sésamo y algas.
  • Cangreburguer. Pan, salsa, cangrejo frito, ensalada, pepinillo.