Gastronomía na illa

No festival Sinsal SON Estrella Galicia contaremos con espazos gastronómicos de proximidade. A súa oferta inclúe propostas vexetarianas ou veganas e, nalgún caso, sen glute. 

Porén, se tes algún tipo de intolerancia ou alerxia alimentaria, recomendamos que traias a túa propia comida. Se tes dúbidas sobre os menús, por favor, contacta con nós en festival@sinsalaudio.org 
FAQ sobre a estancia na illa

78 GastroBar

  • Hamburguesa de choco con alioli e crema de pemento de piquillo.
  • Hamburguesa San Simón. Carne de vaca, queixo San Simón e touciño.
  • Brioche de pata de lura con crema de Queixo Tetill e AOVE.
  • Empanadilla frita de langostinos e xamón.
  • Empanadilla frita de mexillóns e chourizo.
  • Empanadilla frita de luras na súa tinta.
  • Empanadilla frita de polo con champiñóns e nata.
  • Empanadilla frita de verduriñas con curry.
  • Empanadilla frita de carnes, olivas e pistachos.
  • Empanadilla frita de atún con ovo duro.
  • Ración de arroz con verduras e algas.
  • Torta de chocolate.
  • Torta de queixo.
  • Torta de cenoria.
  • Tarta de pastel de mazá con toffee.
     

A Leñeira

  • Pizza Romana: xamón e olivas negras.
  • Pizza Pan-Z: touciño e champiñóns.
  • Pizza 4 queixos: queixo de cabra, gouda, azul e mozzarella.
  • Pizza Primavera: verduriñas de tempada (opción vegana sen queixo).
  • Pizza Caprese: tomatiño fresco con queixo de cabra e alfábega (opción vegana sen queixo).
  • Pizza Margarita: a base de todas, a máis simple e xeitosa. Queixo e tomate.
  • Pizza sorpresa. Dispoñible ata fin de existencias.
     

Aplastada

  • Hamburguesa “da avoa”. Pan, salsa, carne, queixo, touciuño, leituga, tomate, cebola, cogombriño.
  • Patacas fritas
  • Combo Hamburguesa + patacas fritas

 

Arián Chef*

  • Gazpacho de millo e mango.
  • Ceviche de plátano macho, shiitake con leite de tigre de coco e froita da paixón.
  • ⁠Empanada sen glute de atún ou grelos e tofu sabor chourizo.
  • ⁠Wrap de millo con falafel ou polo crocante.
  • Arroz thai con tofu ou polo e verduras con salsa de cacahuetes e lima tipo thai.
  • ⁠Mousse de mango/chocolate.
  • Chocolate quente especiado.

* Todos os produtos de Arián Chef son de orixe 100% vexetal e sen glute. Van da terra ao prato: son de hortas e de produtores locais, de cultivo orgánico e sen uso de procesados.

 

Niño Corvo

  • Bao de luras fritas.
  • Brioche de xarrete estofado.
  • Bol de atún con arroz, sésamo e algas.
  • Cangreburguer. Pan, salsa, cangrexo frito, ensalada, cogombriño.