Es el caso de Paul Bridgewater, periodista de The Line of Best Fit, la web de nueva música independiente más relevante del Reino Unido. Además de revista musical, esta entidad organiza un festival anual de una semana de duración en Londres. Paul Bridgewater también produce podcasts para Best Fit y trabaja como redactor freelance y estratega digital. De Reino Unido también llega a San Simón la fotógrafa freelance de origen brasileño Chris Almeida, que se ha convertido en una de las retratistas musicales más reconocidas en Gran Bretaña. Tanto en digital como analógico, Almeida, radicada en Londres, destaca no sólo en fotografía en directo sino como retratista de artistas, trabajando para distintos medios musicales, agencias y discográficas. Entre sus trabajos más recientes, los conciertos británicos de Nick Cave o la reunión en 2019 de la ya legendaria banda americana riot grrrl Bikini Kill.  

En 2019 nos visita además el periódico más importante y con mayor difusión de Portugal: Público. De este medio con sede central en Lisboa y delegaciones en todo el país, visita el festival el periodista de cultura André Vieira. Especializado en música, y en especial en festivales, la presencia del editor portugués redundará en la difusión de Sinsal SON Estrella Galicia en el país vecino, uno de los objetivos prioritarios en la promoción internacional del evento.  

También a través de las ayudas PICE de Acción Cultural Española (AC/E) vuelve a Sinsal SON Estrella Galicia Aleksander Kolkowski, que estará en Sinsal SON Estrella Galicia 2018 del jueves 25 al domingo 28 de julio, llevando a cabo sus registros sonoros con artistas y bandas participantes en el festival. Compositor, violinista e investigador, su proyecto de mayor envergadura hasta el momento es Phonographies, un archivo de músicos contemporáneos, artistas y escritores grabados exclusivamente en cilindros de cera. Músicos y creadores dejarán registro en los cilindros de cera del británico Aleksander Kolwoski durante los cuatro días del evento en 2019, contribuyendo a la Sesiones San Simón, un archivo en crecimiento que difunde internacionalmente música, historia y entorno.