Gastronomía na illa

Ecolóxica e de proximidade. Esta é a proposta gastronómica de Sinsal SON Estrella Galicia 2022. 

Se tes algún tipo de intolerancia alimentaria, recomendamos que leves a túa propia comida. Se tes dúbidas sobre os menús, por favor, contacta con nós en festival@sinsalaudio.org 

Galetruck

  • Menú Queixo Tetilla: Hamburguesa de tenreira ecolóxica con queixo de tetilla + patacas fritas naturais
  • Menú Cabrita:  Hamburguesa de tenreira ecolóxica con queixo de cabra + patacas fritas naturais
  • Menú de Setas:  Hamburguesa de tenreira ecolóxica con queixo de tetilla e setas + patacas fritas naturais
  • Hamburguesa Queixo Tetilla: Carne de tenreira ecolóxica, leituga, tomate, cebola á prancha e queixo de tetilla
  • Hamburguesa Cabrita: Carne tenreira ecolóxica, leituga, tomate, cebola á prancha e queixo de cabra
     

78 GastroBar

  • Hamburguesa de chocos
  • Empanada de mexillóns e chourizo
  • Empanada de zamburiñas e xamón
  • Bocata de luras
  • Ración de arroz vexetal con algas e alioli
  • Bocata de salchicha vegana
     

Arián Chef

  • Ceviche de plátano macho e shiitake
  • Gazpacho de millo e mango
  • Falafel con sala de iogur e eneldo
  • Tacos de millo corvo, ragú de tofu marinado e feixóns
  • Tarda de framboesa, rosas, chili e pistachos
  • Tarta de lura e mango
     

A Leñeira

  • Pizza Romana: xamón cocido e olivas negras.
  • Pizza Pan-Z: touciño e champiñóns con mozzarella.
  • Pizza 4Q: queixo gouda, azul, mozzarella e rulo de cabra.
  • Pizza Primavera: verduriñas varias (opción vegana sen queixo).
  • Pizza Caprese: tomatiño fresco, rulo de cabra e alfábega.

 

Niño Corvo

  • Brioche de xarrete
  • Bol de salmón picante
  • Taco de fish&chips