Gastronomía en la isla
Ecológica y de proximidad. Esta es la propuesta gastronómica de Sinsal SON Estrella Galicia 2022.
Si tienes algún tipo de intolerancia alimentaria, recomendamos que traigas tu propia comida. Si tienes dudas sobre esto, por favor, contacta con la organización en festival@sinsalaudio.org
Si tienes algún tipo de intolerancia alimentaria, recomendamos que traigas tu propia comida. Si tienes dudas sobre esto, por favor, contacta con la organización en festival@sinsalaudio.org
Galetruck
- Menú Queso Tetilla: Hamburguesa de ternera ecológica con queso de tetilla + patatas fritas naturales
- Menú Cabrita: Hamburguesa de ternera ecológica con queso de cabra + patatas fritas naturales
- Menú de Setas: Hamburguesa de ternera ecológica con queso de tetilla y setas + patatas fritas naturales
- Hamburguesa Queso Tetilla: Carne de ternera ecológica, lechuga, tomate, cebolla a la plancha y queso de tetilla
- Hamburguesa Cabrita: Carne de ternera ecológica, lechuga, tomate, cebolla a la plancha y queso de cabra
78 GastroBar
- Hamburguesa de sepia
- Empanada de mejillones y chorizo
- Empanada de zamburiñas y jamón
- Bocadillo de rejos de potón
- Ración de arroz vegetal con algas y alioli
- Perrito vegano
Arián Chef
- Ceviche de plátano macho y shiitake
- Gazpacho de maíz y mango
- Falafel con salsa de yogur y eneldo
- Tacos de maíz cuervo, ragú de tofu marinado y frijoles
- Tarta de frambuesa, rosas, chili y pistachos
- Tarta de choco y mango
A Leñeira
- Pizza Romana: jamón cocido y aceitunas negras.
- Pizza Pan-Z: panceta y champiñones con mozzarella.
- Pizza 4Q: queso gouda, azul, mozzarella y rulo de cabra.
- Pizza Primavera: verduras variadas (opción vegana sin queso).
- Pizza Caprese: tomate fresco, rulo de cabra y albahaca.
Niño Corvo
- Brioche de jarrete
- Bol de salmón picante
- Taco de fish&chips